L’Aile ou la Cuisse, c’est un voyage épicurien au cœur de la Bourgogne. À chaque épisode, Gauthier Pajona, fin spécialiste de la gastronomie, part, en moto, à la rencontre d’un établissement, de celles et ceux qui le font vivre et d’un terroir qui mérite d’être découvert.
Restaurants, producteurs, chefs, vignerons, savoir-faire et art de vivre : L’Aile ou la Cuisse vous emmène sur les routes de Bourgogne, avec curiosité, gourmandise et passion.
Découvrez le premier épisode !
Épisode pilote
Présenté par Gauthier Pajona.
Chronique L'Éco dans l'assiette par Thierry Bret.
Durée : 26 minutes
Lieu de tournage : Le Rive Gauche, Maison Joubert et la Guinguette des quais
Date de diffusion : Septembre 2026
À Joigny, en compagnie d'Anne-Claire et Jérôme Joubert et de toute leur équipe, immersion visuelle et savoureuse au coeur de l'un des établissements gastronomiques et hôteliers les plus prestigieux du département de l'Yonne.
Bientôt d'autres épisodes de L'aile ou la cuisse
Episode 1 : Restaurant ...
Avec le chef xxxx
Episode 2 : Restaurant ...
Avec la cheffe
Episode 3 : Restaurant ...
avec le chef
Episode 4 : Restaurant ...
avec la cheffe
Episode 5 : Restaurant ...
avec la cheffe
Episode 6 : Restaurant ...
avec la cheffe
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